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清理工作未做好给石磨面粉机械的生产带来哪些影响?
日期:2018年12月17日    关键词:石磨面粉机械

  清理工作未做好给石磨面粉机械的生产带来哪些影响?原粮清理是面粉加工过程的基本环节,经过清理之后,要求原粮不含杂质、泥沙、金属物、农药残留等,以免影响面粉的品质。在加工之前,清理工序包括:先用去石洗麦机洗去小麦表面的附着物、残留农药,进一步除去小麦中的石子、泥块、病虫害麦粒等,再增加一道去石洗麦机,对小麦进行二次漂洗,通过此方法,能够使小麦保持洁净,符合工艺要求,保证面粉质量。若清理不净,会给面粉质量带来严重影响,主要表现在以下几个方面:

  1、面粉灰分过高

  小麦表面清理不净,打麦、去石、吸风效果较差,水分调节不当,不符合入磨净麦的工艺品质要求。

  2、面粉含砂过高

  去石效果差,入磨净麦含砂多,打麦、吸风效果差,筛选设备去除小杂筛筛孔过小或堵塞,小泥沙去除不净,影响面粉口感,还会给石磨面粉机械造成影响。

  3、面粉色泽差

  红硬麦增多,在搭配操作时做相应调整。小麦表面清理效果差,应检查打麦机、洗麦机或刷麦机的工作效果。入磨水分低,润麦时间过长或过短,皮层水分低,着水不均匀。

  4、出粉率低

  原料品质较差,入磨净麦水分过高,使研磨筛理困难。

  5、麸皮含粉多

  水分调节不当,水分偏高或新小麦搭配过多,使皮层与胚乳黏结紧密,难以剥刮。

石磨面粉机械

  清理工作未做好给石磨面粉机械的生产带来哪些影响?以上就是相关内容的简单介绍,如果大家还有什么疑问的话,请访问我们的官方网站或者来电咨询。

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